Les 10 variations de café les plus populaires en Espagne

L'Espagne est un pays avec une vaste culture du café où de nombreux résidents aiment boire une tasse de café dans un bar ou sur une terrasse. Ils le font avant de se rendre au travail, pendant leur travail au «desayuno», après les repas et tout au long de la journée à des heures régulières. Quiconque vient en Espagne ou a la chance d'y vivre connaît certainement certaines variantes telles que le solo, le cortado, le con leche ou l'americano, mais quelles sont les 10 variantes les plus ivres d'Espagne?

1 - Café con leche

Sans aucun doute, le Café con leche est la variété de café la plus populaire et peut-être le café le plus célèbre parmi les étrangers, une grande tasse de café au lait chaud. Ce café se boit le plus souvent le matin au petit déjeuner et peut être comparé au café hollandais à tort. Il est de coutume en Espagne d'arrêter de boire du Café con leche après 11h. Après cette période, il est généralement préférable de boire une variante plus forte, comme un Café solo ou un Cortado. Les étrangers commandent parfois un Café con leche après un repas où un serveur peut les regarder étrangement car ce n'est pas entièrement espagnol.

2 - Cortado

Un Cortado (pas un café cortado) est une tasse de café forte avec une touche de lait chaud, souvent servi dans un verre, mais aussi dans une tasse. Le mot Cortado signifie couper ou couper et vous pouvez faire savoir à un «camarero» que vous voulez un Cortado en faisant un geste de ciseaux avec vos doigts et en le coupant. Pour de nombreux étrangers, un Cortado est la tasse de café la plus appropriée car c'est souvent le café qui semble être dans votre propre pays, bien qu'il puisse être légèrement plus fort.Il existe également des variantes ici comme le largo ou le corto de café, soit plus ou moins de café pour le rendre plus fort ou moins fort.En outre, le Cortado peut être utilisé avec du lait chaud ou froid. selon la saison.

3 - Café solo

Un café solo (littéralement du café uniquement) est une tasse de café forte qui est le plus souvent consommée après un repas, mais aussi parfois au petit-déjeuner. Dans d'autres pays, le Café solo est connu sous le nom d'Espresso, en particulier en Italie. Cela dépend un peu de la personne qui fait le café et avec quelle machine, mais le Café solo peut parfois être très fort, où il est de coutume dans d'autres pays (en Espagne vous ne le voyez pas beaucoup) d'avoir un verre de l'eau avec le café. pour donner.

4 - Americano

Un Americano peut être comparé à un Café solo, mais moins fort, également connu sous le nom d'une grande tasse de café noir. Un Americano est généralement servi dans une tasse plus grande et est souvent consommé par des étrangers car le café est moins fort. Pour de nombreux Espagnols, cependant, ce n'est pas un café si parfait car il est plus doux et les gens préfèrent quelque chose de plus ferme.

5 - Cappuccino

Le Cappuccino est bien sûr connu de tous et à l'origine un café italien. Il s'agit en fait d'un Americano avec de la crème fouettée (nata) ou du lait fouetté. Les Espagnols ne boivent pas beaucoup de Cappuccino mais s'ils ne le font pas avec de la crème fouettée, c'est plus pour les étrangers

6 - Carajillo

Le Carajillo (la prononciation est carragiljo) est une petite tasse de café fort (Café solo ou Cortado) avec une pincée de whisky, cognac, baileys ou autre liqueur de votre choix. Ce type de café est souvent consommé par les Espagnols et même par les policiers, les ambulanciers, les fonctionnaires, etc. et il est tout à fait normal de continuer à travailler après avoir bu un Carajillo. C'est un café secret car dans de nombreux endroits, l'alcool est ajouté sous le comptoir / bar.

7 - Café con hielo

Le Café con heelo est très populaire pendant les mois chauds d'été, une tasse de café, généralement Café solo ou Cortado, qui est accompagnée de sucre et d'un verre avec un glaçon. Le buveur verse le café dans le verre pour faire un café glacé. Merveilleusement frais.

8 - Barraquito of Café bombón

Un Barraquito ou Barraco est une préparation de café particulièrement populaire dans les îles Canaries. Le Barraquito est servi dans un petit verre. La base est une couche de lait condensé, avec un plan de Licor 43 (Cuarenta Y Tres) sur le dessus. Ensuite, de la mousse de lait est posée dessus. Du lait chaud contrôlé et une dose d'espresso sont versés sur la mousse de lait. De cette façon, les couches restent intactes. Un Barraquito est fini avec de la cannelle en poudre et du zeste de citron vert. La boisson est principalement consommée après avoir mangé. Il est comparable à un Café bombón, qui est consommé dans la péninsule ibérique ou dans le reste de l'Espagne. Si vous y ajoutez une pincée de Brandy, les gens parlent d'un Café Belmonte, bu dans un petit verre.

9 - Espresso macchiato

L'Espresso macchiato est à l'origine une variété de café italien. Avec ce café, vous allez plus loin qu'un double Espresso en ajoutant un macchiato (italien pour la mousse «nuage»). Fort avec un peu de mousse de lait. Vous ne pourrez pas boire cette variante partout, mais vous pouvez la boire dans les cafés et les bars italiens.

10 - Caffé latte

Comme son nom l'indique, un café latte est un café avec beaucoup de lait (latte signifie lait en italien, et est donc comparable au café hollandais à tort). En général, cependant, une petite couche de mousse est servie. Il ne faut pas trop comparer le Caffé latte avec le Café con leche car le goût et la quantité de café et de lait sont différents. en outre, le café latte est souvent servi dans un grand verre tandis que le café con leche est servi dans une grande tasse.

Brève histoire du café en Espagne

Le café et sa consommation existent depuis longtemps, mais ce n'est qu'en 1600 que le premier café est arrivé en Europe via Venise. Le café était déjà consommé avant, mais plus comme médicament que comme boisson. C'est également à Venise que le premier café a été ouvert en 1645, mais il ne fallut pas longtemps pour que d'autres villes reçoivent également des cafés comme Londres en 1652, Marseille en 1659, Amsterdam en 1663, Paris en 1675 et Vienne en 1683.

Le café est arrivé en Espagne par la famille royale et la noblesse, et il a fallu plus de temps que les autres pays européens pour que le café soit consommé par les gens du commun. Le premier café ou bar d'Espagne a ouvert ses portes à Madrid en 1764 sur la rue Atocha appelée La Fonda de San Sebastián. À Barcelone, les premiers cafés / bars ont ouvert en 1781, à savoir le Café de F. Martinelli, le Café Francés et certains qui sont encore ouverts aujourd'hui La Opera, la 7 Puertas et Quatre Gats. Le succès des cafés et cafés de Madrid et de Barcelone a rapidement ouvert des cafés / bars dans d'autres villes d'Espagne.

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