La renaissance de la Rioja!

Pendant des années, la Rioja a été un symbole du vin espagnol traditionnel: maigre, rassis et déjà porté avant sa commercialisation. Mais un certain nombre de vignerons ont changé la donne. Les résultats sont fantastiques: la Rioja peut à nouveau être fière de ses vins.

Invariablement, les Espagnols eux-mêmes ont présenté les vins de la Rioja comme les meilleurs de leur pays. Le monde du vin parlait de "riojitis", car pour trouver de meilleurs vins, il fallait vraiment souffrir d'une maladie du palais. Après tout, les vins provenaient généralement de la Rioja sans concentration de fruits, fabriqués dans des caves à vin non hygiéniques et vieillis sur du bois rassis trop longtemps.

Cependant, ces vins ont été vendus. Les grandes caves ont apparemment réussi à faire croire au marché qu'il s'agissait du "style typiquement espagnol". Vous pouvez toujours voir le résultat aujourd'hui dans tout l'intérieur de l'Espagne: tous les épiciers ont leurs racks dans leurs racks depuis bien trop longtemps, dans un magasin beaucoup trop chaud, avec beaucoup de Rioja usés.

Le changement a commencé dans les années 1980. Certains établissements vinicoles ont reconnu que la demande du marché mondial de vins modernes, purs et fruités était irréversible. Mais ce n'est qu'au début des années 1990 que les vignerons du «nouveau lot» étaient prêts à proposer un autre type de Rioja.

Le marché était prêt: la demande mondiale de vins de qualité a augmenté et l'intérêt pour les nouveaux cépages originaux s'est accru. La Rioja, avec son cépage natif Tempranillo, a pu y répondre.

Lorsque la nouvelle Rioja a frappé le marché, les anciens vignobles ont réagi un peu avec dédain en disant que c'était des vins à la mode, des vins qui recherchaient la concentration et du nouveau chêne, tandis que la Rioja traditionnelle représentait l'élégance. Mais cette analyse était incorrecte. Il n'y a pas de style nouveau et ancien. Il y a la Rioja qui est rendue bonne et hygiénique, et la Rioja où elle ne l'est pas. La Rioja est en fait une histoire de vins artisanaux qui ont commencé à viser la quantité, dégradant la qualité. Un peu comme en Bourgogne française. Les nouveaux vins de la Rioja sont également fabriqués traditionnellement et traditionnellement, mais de manière beaucoup plus prudente, avec un rendement en raisin inférieur dans le vignoble, un contrôle de la température pendant la fermentation et un séjour en fûts de chêne sain. "

Ce nouveau lot n'a pas immédiatement réussi auprès du grand public. Aujourd'hui encore, elle ne représente que 5% de la production totale de la Rioja. Mais les dégustateurs professionnels, les sommeliers et les journalistes ont réagi avec enthousiasme aux nouveaux développements dans cette région viticole légendaire. Et cela inquiétait les grandes caves. Avec le temps, craignaient-ils, cela affecterait certainement leur entreprise. La réponse n'a pas été retardée. Soudain, ils ont commencé à faire des "meilleures cuvées" à partir de vieilles vignes, qui ont été vendues à des prix très élevés. Ils ont commencé à construire des bodegas avec une architecture contemporaine spectaculaire. Tout cela pour donner l'impression qu'ils étaient en effet en mesure de rivaliser avec ces "nouveaux venus modernes".

L'un des moteurs du redressement de la Rioja est indéniablement Bodegas Roda. Lorsque cette cave a lancé son premier vin en 1994, elle a immédiatement été classée comme la meilleure Rioja. Roda ne voulait donc que les meilleurs raisins de vieilles vignes et les achetait au comptant. Cela allait à l'encontre de la coutume des vignobles traditionnels de la Rioja et était considéré comme une déclaration de guerre. De plus, le prix des raisins a commencé à augmenter, tout comme le prix des vins. Ce fut un désastre surtout pour les anciens Riojas, car la relation entre prix et qualité s'est perdue. Les exportations ont chuté de 30% en 2000 et de 30% l'année suivante. Malgré le fait qu'il s'agit de deux très bons millésimes, de nombreuses bodegas n'ont pas perdu leurs vins. Et à cause de cela, les viticulteurs ont été obligés de baisser à nouveau leurs prix. Le marché s'est donc corrigé. Mais la crise a fait réfléchir tout le monde à la Rioja sur l'importance d'une relation correcte entre prix et qualité, et d'une offre qui réponde à la demande du marché.

Salut!

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